Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La plage du Carlton Cannes, légendaire hôtel de la Croisette, fait peau neuve en cet été 2020 après d’importants travaux d’embellissement. En complément, Moïse Sfez de Homer Lobster installe tout l’été au Beach Club sa cabane à lobster rolls pour satisfaire les envies de street-food chic.
On y retrouve bien-sûr son célèbre sandwich au homard : brioche artisanale par le boulanger Thierry Racoillet, homard bleu de Bretagne - décliné dans sa version best-seller (et championne du monde) le Connecticut, où le pain brioché est toasté et la chair de homard est mélangé à une mayonnaise maison, du beurre fondu et un mélange d’épices secrètes. Mais aussi en version Miso-Yuzu ou l’exclusif Carlton Signature créé spécialement pour l’endroit : chair de homard, consommé de légumes, ketchup de poivron et granola maison, servi à l’envie avec une assiette de frites et de coleslaw maison.
A accompagner sans modération des cocktails ultra créatifs concoctés par le chef Barman Benjamin Giraud.
Intemporel et glamour, le Carlton Beach Club est l’adresse idéale pour une escapade azuréenne au charme savamment rétro où profiter à toute heure d’une expérience unique face au bleu de la Méditerranée... un roll à la main, évidemment.
[resto id="1839618102" text="Carlton Beach Club et Homer Lobster"]- 58, boulevard de la Croisette - 06400 Cannes - tel 04 93 06 44 94
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