Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A 71 ans, Guy Savoy a été élu mercredi 13 novembre 2024 membre de l'Académie des Beaux Arts, dans la section libre, au fauteuil précédemment occupé par le collectionneur et mécène Michel David-Weill.
C'est la première fois qu'un chef cuisinier est élu dans cette section qui a notamment accueilli le baron Haussmann, le mime Marceau, le couturier Pierre Cardin, le chorégraphe Maurice Béjart... Cette section ajoute la gastronomie à la peinture, la sculpture, le dessin, la gravure, l'architecture, la photographie, la composition musicale, la chorégraphie, la création cinématographique et audiovisuelle...
"En élisant Guy Savoy, l'Académie des beaux-arts a non seulement salué l'un des plus éminents représentants de la gastronomie française mais aussi un humaniste et passionné d'art contemporain qui contribue au rayonnement international de notre pays, ainsi que l'a démontré son engagement pour l'inscription du repas gastronomique au patrimoine immatériel de l'Unesco", a souligné dans un communiqué Laurent Petitgirard, secrétaire perpétuel de l'Académie des beaux-arts.
Le chef étoilé Guy Savoy dans son restaurant de la Monaie de Paris - deux étoiles, puis trois de 2002 à 2023, puis deux depuis - est, par ailleurs élu depuis 7 ans Meilleur Restaurant du Monde par le classement de La Liste.
Guy Savoy est un chevalier de l'Art de Vivre à la française.
[resto id="1845525475" text="Restaurant Guy Savoy"]- 11, quai de Conti - 75006 Paris
Voir le Portrait du chef Guy Savoy par Fabien Nègre.
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