Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Une nouvelle signature Big Mamma à Paris, avec l'ouverture du restaurant Gloria fin septembre 2025, après avoir marqué Milan, l’osteria classica du groupe arrive Rive Gauche à la place du restaurant Les Climats, dans un joyau Art Nouveau repensé comme une grande villa italienne des années 70.
En cuisine, la brigade du chef Francesco Fronda propose une carte ancrée dans la tradition italienne.
Ouverture le vendredi 21 novembre 2025.
Gloria - 41, rue de Lille - 75007 Paris
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