Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Giovanni Passerini ouvre la cave à manger Passerina en face de son restaurant Passerini. Chez Passerina on vient pour déguster des assiettes au comptoir : le pâté en croûte, les moules gratinées au beurre acidulé, la brandade de haddock, le risotto caccio e peppe, la langue de veau salsa tonnata, la finocchiona toscane, ou le baba au rhum et compote de pommes avec pruneaux... Compter environ de 25 à 35 euros.
Ouvert du mardi au vendredi à partir de 18h et de 16h le samedi. Sans réservation.
Passerina - 44, rue Traversière - 75012 Paris
[resto id="1096563879" text="Restaurant Passerini"] - 65, rue Traversière - 75012 Paris
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