Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Fou de Patisserie reçoit le pâtissier Mori Yoshida pendant trois jours, le vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 octobre 2020, ce pâtissier hors du commun qui proposera en avant-première trois créations inédites qui mettent à l’honneur les savoir-faire français et japonais :
- Le Mont Blanc Waguri composé de pâte filo, de crème d’amande, d’une crème chantilly mais surtout de crème de marron japonais.
- Le Paris-Brest au Sésame à base de crème praliné au sésame.
- Le Mille Crêpes à la crème diplomate, une spécialité dont les japonais raffolent.
Evénement exceptionnel, le Chef sera présent dans la boutique Fou de Pâtisserie rue Montorgueil le samedi 10 octobre à partir de 15h pour rencontrer tous les becs sucrés.
Les créations de Mori Yoshida seront disponibles durant trois jours uniquement dans les boutiques Fou de Pâtisserie : 45 rue Montorgueil, 36 rue des Martyrs et au tout nouveau Salon de Thé 64 rue de Seine.
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