Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 18 septembre 2022

Festival Les Toques en Chablais

La 2e édition du Festival gastronomique Toques en Chablais revient du mercredi 12 au dimanche 16 octobre 2022 à Thonon-les-Bains. Parmi les temps forts de cette nouvelle édition :
- Dinner in the Sky® :
Déjeuners des 13, 14 et 15 octobre à 11h30 et 13h30.
Goûters des 13, 14 et 15 octobre à 15h30 et 17h et le 16 octobre à 16h et 17h30.
Dîners les 13, 14 et 15 octobre à 19h et 21h et le 16 octobre à 20h30.
Brunch du dimanche 16 octobre à 10h, 12h30 et 14h.
Apéro du dimanche 16 octobre à 19h.
- Des cours de cuisine :
- mercredi 12 octobre à 14h30, rendez-vous avec Bernard Bugnet «Brasserie du Belvédère» pour préparer un suprême de volaille sauce poulette à la truffe et beignets de pommes de terre.
- jeudi 13 octobre 9h30, Corentin Kerckhove «Chef à domicile» proposera une cuisine de saison après être parti à la rencontre des producteurs sur le marché avec les participants.
- jeudi 13 octobre à 15h, Bastien Wiart «La Cocotte» travaillera une trilogie de gravlax de saumon façon sushi.
- vendredi 15 octobre à 10h, la cheffe étoilée Kelly Jolivet* Restaurant Benoit Maison Ducasse-Paris», formée au Lycée Hôtelier Savoie Léman.
- Un atelier d'oenologie avec Nicolas Garnier.
- Un atelier de mixologie pour créer son cocktail sur les conseils avisés de Pierre Gauville (Groupe Murgier).
- Un atelier de zythologie animé par Denis Gondcaille (La Brasserie Alpine) pour percer tous les secrets de la bière.
Et aussi un repas de Gala au Lycée Hôtelier, des visites gourmandes à Thonon les Bains, le Championnat du Monde du Chablais de la Risole...
Renseignements dans le site Les Toques en Chablais.