Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Tokyo, fermeture du restaurant Beige par Alain Ducasse et la Maison Chanel. Le restaurant Beige venait d'obtenir 2 étoiles Michelin en 2022.
Avant de prendre en main la gastronomie du restaurant, le chef cuisinier Kei Kojima a travaillé en tant que sous-chef au restaurant "Le Louis XV" par Alain Ducasse à Monaco.
Beige Alain Ducasse - 10F, 3-5-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061 - Japon.
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