Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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C’est l’avant-dernière chance de profiter d’un déjeuner gastronomique d’exception offert par la filière Comté à 120 convives tirés au sort, dans un lieu emblématique de la fabrication du plus célèbre fromage de France. Le sixième repas du Temps du Comté se tiendra le samedi 16 septembre à midi, au cœur des plateaux du Bugey et au pied du Grand Colombier, à Arvière-en-Valromey, dans l’Ain.
Aux fourneaux, les étoiles se rencontrent et font des étincelles : celles du « local de l’étape » Julien Thomasson, âme de La Table de la Mainaz depuis 2019, et celles du prodige Romain Meder, fidèle parmi les fidèles de la légende Alain Ducasse, qui préside dans l’Eure aux destinées du restaurant Les Chemins. Entre authenticité du goût et sincérité des ingrédients, entre explorations botaniques et techniques de haut vol, les chefs travaillent en un duo complémentaire et inspiré pour transformer le sixième déjeuner du Temps du Comté en inoubliable voyage gastronomique.
Le prochain rendez-vous :
Samedi 18 novembre 2023 - Entre les meules à Vevy : Gabriel Guinnebault (Autour de l'âtre à Grusse) et Sybille Sellam & Grégoire Foucher (Pénates à Rennes)
Mode de participation : gratuit sur concours - inscription en ligne (pour deux personnes) à partir du 28 août et jusqu’au 06 septembre 2023, tirage au sort des gagnants le 7 septembre 2023.
Où s’inscrire :www.letempsducomte.com
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