Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Palace Ritz a trouvé Eugénie Béziat, une femme chef, pour tenir à partir d'avril 2022 la gastronomie du restaurant L'Espadon. Eugénie Béziat a été formée chez Michel Guérard à Eugénie les Bains, chez Michel Sarran à Toulouse, en Corse avec Yann Le Scarvarec, et avec Roger Martins à Villeneuve Loubet où elle obtient 1 étoile Michelin en 2020.
[resto id="1412011509" text="Le Ritz"]- 15, Place Vendôme - 75001Paris
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