Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Les chefs Christian Constant et Yves Camdeborde ont publié "La Cuisine d'Auguste Escoffier" avec plus de 500 recettes revues par les deux chefs, avec leurs conseils, les listes d'ingrédients et des explications claires.
- Christian Constant dirige plusieurs restaurants dont [resto id="1911208186" text="Le Violon d'Ingres"] avec 1 étoile Michelin
135, rue Saint Dominique - 75007 Paris
- Yves Camdeborde poséde plusieurs restaurant à Paris dont [resto id="394680726" text="Le Comptoir du Relais"] entre le boulevard Saint Germain et l'Odéon.
9, carrefour de l'Odéon - 75006 Paris
Edition Michel Lafon - Prix : 29,95 euros.
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