Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans la nouvelle présentation de La Samaritaine ouverte le mercredi 23 juin 2021, au premier étage on trouve Ernest, à la fois boulangerie, bar et restaurant. Ernest est une référence à Ernest Cognacq le fondateur de La Samaritaine.
En cuisine du restaurant Ernest c'est la cheffe Naoëlle d'Hainaut qui officie, la gagnante de l'émission Top Chef 2013 sur M6, déjà à la tête de son restaurant étoilé 'L'Or Q'idée" à Pontoise.
La Boulangerie est confiée à Eric Kayser.
Compter environ de 27 à 52Euro. Ouvert tous les jours, de midi à minuit.
Ernest - 9, rue de la Monnaie - 75001 Paris - tel 01 88 88 60 70
Voir le site Ernest à La Samaritaine.
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