Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Pour le plat du mois de Mai 2022, la Brasserie Lazare du chef 3 étoiles Eric Frechon, annonce les asperges vertes à la vapeur que l’on accompagne d’une pâte à tartiner d’oeufs truffés. C’est une brouillade refroidie à la truffe, ce qui permet de lui donner la consistance d’une pâte de noisettes, on l’assaisonne avec une vinaigrette elle aussi légèrement truffée.
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à minuit, et le dimanche de 11h45 à minuit.
[resto id="308497199" text="Brasserie Lazare"]- Parvis de la Gare Saint-Lazare - Rue intérieure 75008 Paris - tel 01 44 90 80 80
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