Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Savez-vous quel Chef se cache derrière le délicieux menu de l’Esprit de Gigi cuisiné par Gabriel dans la nouvelle saison 3 d’Emily in Paris diffusée sur Netflix ?
Il s’agit du Chef Thibaut Spiwack, étoile verte Michelin et candidat de Top Chef 2022.
Ce menu a été conçu en collaboration étroite avec les équipes de production qui ont consultés les équipes du chef et du restaurant Anona pour rendre hommage aux origines normandes de Gigi, la grand-mère de Gabriel, à travers des recettes visuellement sublimes et gustativement parfaites !
Voici les détails du menu que vous pouvez découvrir à l’écran :
- Tarte aux fleurs, mousse Pont l'Evêque à la crème d'Isigny
- Jardin normand, émulsion de terre, condiment poire, safran du Calvados
- Coquillages servis tièdes, brioche rôtie comme une viande, mousse et jus marinière
- Crémeux pain d'épices, ganache camembert, opaline brulée au Pommeau
- Pomme d'amour confite aux poivres, compote au miel, pollen
- Teurgoule de ma grand-mère, confiture de lait
[resto id="3757938768" text="Restaurant Anona"] - 80, boulevard des Batignolles - 75017 Paris - tel 01 84 79 01 15
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