Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Ouverture à Paris le 10 mai 2025 du restaurant Em Sherif Café pour proposer la cuisine libanaise.
Le premier restaurant du groupe ouvre en 2011 au coeur du centre-ville de Beyrouth. Mireille Hayek, femme visionnaire et cheffe autodidacte, fait de ce lieu le parfait mariage de l’élégance et de la convivialité. C’est l’extension de son foyer : chez Em Sherif, chaque client est accueilli comme un membre de la famille.
C’est surtout un restaurant authentique et raffiné, qui redonne ses lettres de noblesse à la gastronomie libanaise. Chez Mireille Hayek, élargir la table et rajouter des couverts fait partie de son quotidien de mère de famille. Ce n’est d’ailleurs pas anodin si le nom signifie « la maman de Sherif », en référence à son fils aîné.
Mais c’est sa fille Yasmina qui rejoint cette aventure en tant que cheffe exécutive, après un brillant parcours à l’Institut Paul Bocuse et auprès de chefs renommés tels que Mathieu Pacaud, Jean-François Piège et Rasmus Kofoed.
Em Sherif Café - 134, boulevard Haussmann - 75008 - Paris
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