Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans le quartier du Faubourg Montmartre, La Fantaisie est un lieu réservé aux gens de passage et un repère pour les habitants du 9e. Conçue comme une enclave fertile en pleine ville, l’hôtel La Fantaisie célèbre l’esprit bohème du quartier, comme un village au coeur du centre historique de la capitale. Avec son grand jardin en pleine terre, La Fantaisie propose un concept centré autour du végétal. Imaginées comme des havres de paix, les 73 chambres et suites de l'hôtel, et le spa Holidermie, permettent de se déconnecter d’un univers urbain et minéral, dans un cadre imaginé par le décorateur d’origine suédoise Martin Brudnizki.
Côté gastronomie, c’est la Cheffe française Dominique Crenn qui prendra en avril 2023 les commandes des 3 spots de restauration : le restaurant Golden Poppy ; le Poppy Café ; et le Rooftop. Elle a bouleversé la gastronomie californienne en s’imposant comme la seule cheffe couronnée de trois étoiles Michelin aux Etats-Unis. Basée sur des produits locaux et durables, sa cuisine réactive le lien entre la table et la nature.
[resto id="1843674836" text="Golden Poppy Dominique Crenn"] - 24, rue Cadet - 75009 Paris.
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