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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 1 février 2025

Dîner mets et vins du [resto id="1700764066" text="Le Troquet"]

Le chef Marc Mouton propose le jeudi 6 février 2025 dans son restaurant Le Troquet un dîner mets et vins avec les vins de Thomas Lesage de la Cave Moment Divin.
Les mets :
- Terrine de jarret de porc, gelée persillée
- Saumon mariné gravelax aux deux moutardes
- Paleron de bœuf en bourguignon, pâtes Trofie
- Sandwich au pain Poujauran crémeux chocolat, huile d’olive et piment d’Espelette
Et les vins choisis par Thomas Lesage de la cave Moment Divin
- Touraine chenonceaux ( Blanc ) Clos Roussely 2023
- Viré Clessé domaine du Mont Épin 2022
- Pic Saint Loup Mas de Fournel 2021
- Vin de France " la Part des Anges" domaine Sainte Croix
Dîner mets et vins à 60 euros.
Voir le site de la cave momentdivin
[resto id="1700764066" text="Le Troquet"]- 21, rue François Bonvin - 75015 Paris - tel 01 45 66 89 00
Voir le Portrait du chef Marc Mouton par Fabien Nègre
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