Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.

Recevoir l'info du jour par email

L'info du 6 juillet 2023

Dîner de la cheffe Bérangère Boucher à Paris

Le samedi 8 juillet 2023, la cheffe Bérangère Boucher du restaurant NOMIKAÏ, membre du Collège Culinaire de France, organise un dîner complice d'exception afin de mettre à l'honneur les producteurs de la région. Un véritable moment de complicité, ponctué de rencontres inédites : producteurs, artisans et cuisiniers partagent leur histoire et toute la passion qui émane de leurs métiers avec les convives. Le restaurant va rester ouvert tout l'été !
Pour le menu, la cheffe promet une combinaison délicate de saveurs et de textures, mettant en vedette des produits de qualité issus de nos artisans :
- Saumon gravelax agrémenté d'un sirop créé par L'Empirique
- Carpaccio de maigre de Pesked by l'Ostrenn glaçon vodka citron remplacé par une délicieuse infusion de thé,
- Springroll au rillon Doumbea agrémenté d'une sauce au vinaigre de Kombucha de chez l'Atelier Flamel...
Du coté du pairing, l'accent sera mis sur le sans alcool : Mocktail sirop-vinaigre de kombucha, bière sans alcool de chez BapBap... Un voyage sensoriel où chaque plat s'accompagne d'une boisson non alcoolisée sélectionnée spécialement, de mocktails créatifs et équilibrés, pour parfaire votre expérience.
La date : le 8 juillet à 19h - Le prix : 48 euros (Menu complet - boissons comprises)
Restaurant Nomikaï - 14, rue Crozatier - 75012 Paris - tel 06 18 94 2 64