Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'Arménie est à l'honneur de la Philharmonie de Paris, du jeudi 26 au dimanche 29 septembre 2024.
La Philharmonie de Paris et SSP ont le plaisir d'annoncer une collaboration culinaire unique entre Julia Sedefdjian, cheffe étoilée et la cheffe exécutive du restaurant L’Envol, Sarah Ledu. Ensemble, elles ont imaginé un menu en cinq services qui revisite les traditions culinaires arméniennes avec modernité et élégance et pour une expérience gustative mémorable.
MENU SPECIAL SAVEURS D’ARMENIE
- Amuse-bouche : Beurek arménien aux fromage et herbes fraîches
- Entrée : Carpaccio de thon, accompagné de Moutabal et de mélasse de grenade, servi avec un lavash croustillant au zaatar
- Plat Principal : Selle et cromesquis d’agneau, écrasé de courges, condiment pruneaux et jus aux épices d’Orient
- Dessert : Pressé de pommes confites, kadaïf au miel et sorbet, pomme/badiane
- Mignardise : Financier à la fleur d’oranger et praliné pistache.
Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes pour une soirée qui s'annonce inoubliable.
Date : samedi 28 septembre 2024, à partir de 18 heures.
Réservation Dîner : +33 1 71 28 41 06
[resto id="1295888457" text="Restaurant L'Envol,"] Philharmonie de Paris - A l'intérieur de la Philharmonie, au 6e étage
221, Avenue Jean Jaurès - 75019 Paris - Parking Nord Q Park.
[resto id="4290765363" text="Restaurant Baieta"]- 5, rue de Pontoise - 75005 Paris
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