Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Chef doublement étoilé Christophe Moret présente ses créations végétales dans un menu 100% Green, servi dans le restaurant La Bauhinia, le jeudi 4 janvier 2018, de 19h30 à 22h30.
Composition du Menu :
- Guacamole d’artichaut : feuille à feuille de crudités
- Salade thaï épicée : betteraves, radis et fenouil
- Velouté Dubarry : poudré de neige multicolore
- Lou Sou Fassum: riz rouge de Camargue et jus de citrouille
- Croustillant au café de Colombie façon tiramisu : poudré de fleur de cazette.
Menu unique 5 plats à 78 euros hors boissons ; accords mets et vins, ou mets et thés possibles.
[resto id="1378785311" text="La Bauhinia Shangri La Hôtel Paris"] - 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris - Tel : 01 53 67 19 91
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