Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Denny Imbroisi invite dans son restaurant "Ida", le chef Stéphane Pitré du restaurant "Louis" pour réaliser un dîner à 4 mains by Lavazza autour du café, le mardi 6 mars 2018.
Composition du menu :
- Focaccia aux céréales beurre de café émulsionné
- Effeuillé de cabillaud, céleri rémoulade, noisette râpée et parfum café
- Foie gras poché, consommé de marron au café et feuilles de pimprenelle
- Ravioli de pâtes fraîches ricotta et cappuccino de café
- Veau rôti, salsifis et praires fumées croûte de pain au café, jus corsé
- Crémeux de café tuile au sucre et crème glacée à la muscade
- Cappucc'IDA giunduja noisette café
Mardi 6 mars 2018 avec 2 services : 19h30 et 21h30 - Menu à 65 euros hors boissons.
Réservation : 01 56 58 00 02
[resto id="301799464" text="Ida Denny Imbroisi"]- 117, rue de Vaugirard - 75015 Paris - Tel : 01 56 58 00 02
[resto id="1420871532" text="Louis Stéphane Pitré"] : 23, rue de la Victoire - 75009 Paris - Tel : 01 55 07 86 52
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