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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 15 décembre 2022

Déjeuner de Noël chez Ernest

La Cheffe Naoëlle d'Hainaut dévoile le menu des fêtes du restaurant Ernest.
Du lundi 19 au samedi 24 décembre 2022, Ernest se met à l'heure des fêtes de fin d'année et propose son menu de Noël avec des recettes originales, gourmandes et festives.
Pour échapper à l'effervescence et au tumulte des journées à la recherche du cadeau idéal, les gourmets apprécieront la dégustation d'un délicieux déjeuner, confortablement installés dans un décor imaginé par Constance Guisset aux tonalités chaudes et lumineuses au premier étage de la Samaritaine.
Des saveurs qui conjuguent originalité et tradition à découvrir !
A propos d'Ernest :
Nommé en hommage à Ernest Cognacq, fondateur de la Samaritaine, Ernest propose une carte bistronomique qui est imaginée par la Cheffe étoilée Naoëlle d'Hainaut. Au coeur de la Samaritaine et dans une architecture intérieure signée Constance Guisset, la Cheffe propose une carte variée, alliant sa passion pour les classiques de la cuisine française revus et sa touche contemporaine avec des créations signatures étonnantes. Les plats, l’espace, les vins, tout a été pensé pour surprendre, exalter et émouvoir les convives.
Entrée
- Carpaccio de Saint-Jacques, citron caviar - Légumes croquants et nuage au vert de céleri
Plat
- Suprême de pintade fermière cuite à basse température - Cannelloni farcis aux champignons et parmesan - Sauce foie gras
Dessert
- Crème brûlée à la châtaigne et aux kumquats
Prix : 50 euros hors boissons
Lundi au Vendredi de 12h à 14h30 - Samedi et Dimanche de 12h à 15h.
[resto id="2177843284" text="Ernest"]- La Samaritaine - 25, rue de la Monnaie - 75001 Paris - tel 01 88 88 60 70