Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef David Gallienne, à la tête du restaurant étoilé Le Jardin des Plumes à Giverny, ouvre son premier établissement parisien au cœur des emblématiques Galeries Lafayette Gourmet : Label Broche.
Installé au premier étage au sein du nouvel espace "Les Tables du Gourmet", le vainqueur de Top Chef 2020 y propose une carte généreuse et réconfortante. Une rôtisserie née d’un souvenir d’enfance du chef, que beaucoup partage, le poulet rôti du dimanche. Plus encore, cette table est un hommage à ses grands-parents aux côtés desquels il a appris cette cuisine familiale traditionnelle et conviviale. Des plaisirs simples que David Galienne a cœur de partager aujourd’hui avec les parisiens et les gourmets de passage. Située à seulement une heure de son restaurant normand, la nouvelle adresse parisienne du Chef lui permet de relever ce nouveau défi en partageant son temps entre ses différents projets.
Horaires : lundi au samedi de 9h30 à 21h30 et dimanche de 11h à 20h.
Label Broche par David Gallienne - Galeries Lafayette Le Gourmet - 35, Boulevard Haussmann - 75009 Paris
[resto id="1577918299" text="Le Jardin des Plumes"]- 1, rue du Millieu - 27620 Giverny
Voir le Portrait du chef David Gallienne par Fabien Nègre
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