Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le très talentueux chef pâtissier Christophe Michalak vient de céder la totalité de ses boutiques au fonds d’investissement Kresk Family Office fondé par Didier Tabarly qui était déjà associé.
Christophe Michalak a travaillé à Nice au Negresco, à Paris chez Fauchon avec Pierre Hermé, et au Plaza Athénée durant quinze ans ; il a obtenu le titre de Champion du Monde de Pâtisserie en 2005, et a fondé son entreprise en 2013 avec Delphine Mc Carty, qui comprend 10 boutiques à Paris et plusieurs franchises au Japon. Il a également participé à plusieurs émissions de télévision.
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