Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Ce lundi 25 mars 2024, Delhi Bazaar se pare des couleurs éclatantes de Holi, sous la houlette de son chef exécutif Eqbal Hossain, virtuose de la gastronomie indienne.
Avec un parcours culinaire riche, de Londres puis l’Est de l’Angleterre à Paris, le chef promet une soirée exceptionnelle, mêlant les saveurs traditionnelles indiennes à une touche de modernité.
Menu du dîner en 5 étapes :
- Mise en bouche : papadum et chutneys variés.
- Panipuri un classique de la street food indienne.
- Entrée au choix : Croquette de canard et chutney de mangue OU Gambas Tandoori OU Aloo Tokri Chaat.
- Plat principal au choix : Filet de bar en sauce moilee OU Poulet Label Rouge au Tandoor avec purée de sésame noir et sauce au safran OU Biryani aux asperges et petits pois accompagnés de curries végératiens.
- Dessert : Chausson de coco et cajou, accompagné de crème anglaise au safran.
[resto id="2653647293" text="Delhi Bazaar"] - 71, rue Servan - 75011 Paris - tel 01 43 57 39 81
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