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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 8 août 2020

Calamars sautés à l’ail, en août chez Lazare

Pour le mois d'Août 2020, la brasserie Lazare présente son plat "Must Eat", on se laisse subjuguer par les Calamars sautés à l’ail, chorizo et piment d'Espelette.
Star des tables estivales, le calamar est également à l’honneur à la brasserie Lazare ! Pour contraster avec sa chair fine et délicate, le chef 3 étoiles Eric Frechon aime le cuisiner à la méditerranéenne façon "pil pil". Dans une sauteuse en fonte, il fait chauffer de l’huile d’olive avec un peu d’ail avant d’y saisir les calamars, puis de rajouter des dés de tomates fraîches, des fines rondelles de chorizo et pour finir quelques feuilles de persil plat et une pincée de piment d’Espelette.
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à minuit et le dimanche de 11h45 à minuit.
Lazare - Parvis de la gare Saint-Lazare - rue Intérieure - 75008 Paris - tel 01 44 90 80 80