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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 8 octobre 2023

Big Mamma change de mains

Le groupe Big Mamma créé avec succès en 2015 par Tigrane Seydoux et Victor Lugger avec des trattoria proposant de beaux produits italiens bien sourcés et bien cuisinés passe entre les mains du fonds londonien McWin qui devient actionnaire majoritaire de Big Mamma et de ses 23 établissements installés dans 5 pays européens - dont la majorité en France.
La sociéte McWin qui a été fondée par Henry McGovern et Steven K. Winegar, investi au niveau mondial dans les secteurs de la restauration et de la technologie alimentaire.
Les fondateurs, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, restent actionnaires et en qualité de vice présidents continueront de diriger l’entreprise.