Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Benjamin Patou reprend le restaurant Prunier de l'avenue Victor Hugo angle rue Traktir, en association avec Antoine Arnault, déjà associé dans le restaurant Laperouse.
Benjamin Patou fondateur de Moma Group a vendu son groupe debut 2025 à Walter Butler de Butler Industries, en conservant les restaurants Laperouse et Lafayette's.
Chez Prunier, l'actionnaire principal Caviar House & Prunier dirigé par Olivier Cabarrot conserve l'activité de négoce, les boutiques et Seafood Bar, ainsi que l'élevage d'esturgeons réalisé par Prunier Manufacture en Aquitaine.
La nouvelle carte du restaurant Prunier est confiée au chef Romain Fornell, chef étoilé à Barcelone.
La réouverture est annoncée pour la mi-septembre 2025.
[resto id="799400288" text="Prunier"]- 16, avenue Victor Hugo - 75016 Paris
[resto id="1709453220" text="Laperouse"] - 51, quai des Grands Augustins - 75006 Paris
[resto id="2553366193" text="Lafayette's"] - 8, rue d'Anjou - 75008 Paris
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