Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Direction du Palace le Prince de Galles aime jouer la surprise après la stupeur, avec l'annonce de l'arrivée du chef coréen Akira Back début 2022. Le chef est une star aux Etas-Unis, en Asie et en Corée avec 1 étoile Michelin. Le Prince de Galles souhaite renouer avec la gastronomie étoilée. Ouvert pour le dîner du mercredi au dimanche ; compter environ de 80 à 120 euros.
On a gardé en mémoire moins d'un mois après avoir obtenu une 2ème étoile Michelin en janvier 2019 pour le restaurant "La Scène" de la chef Stéphanie Lequellec que le Palace Le Prince de Galles de l'avenue George V surprend tout le monde - à commencer par le guide Michelin - en annonçant la fermeture du restaurant étoilé et le départ de Stéphanie Lequellec.
Le Prince de Galles Akira Back - 33, avenue George V - 75008 Paris - tel 01 53 23 78 50
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