Les infos

Brown, c’est d’abord une histoire de café, de bon café.
Celle partagée par les fondateurs mais aussi par Kevin, manager du lieu et barista de métier qui, en bon franco-italien, est un vrai passionné. Il sélectionne avec soin des cafés BIO de spécialité dont il connait tous les secrets.
En ce moment, on peut apprécier un café du Honduras avec des notes chocolatées et une petite pointe d’amertume. Il est principalement utilisé pour les cappuccinos et les boissons lactées proposées chez Brown, comme le latté ou le flat white. L’autre café du moment est un café Colombien, très fruité, avec des notes de pommes vertes qui restent en bouche. Parfait pour les expressos ou les cafés allongés.
Un soin qui est aussi apporté à toutes les autres boissons proposées chez Brown, à l’image du Matcha très doux qu’on peut associer à un grand choix de laits végétaux, du Chai, ou encore du Charcoal, boisson à base d’une pâte de sésame noir, charbon végétal et gingembre et à laquelle on vient ajouter le lait de notre choix.
Des boissons réconfortantes qu’on accompagne d’une gaufre maison encore fumante.
Brown c’est surtout un lieu élégant, situé au coeur du quartier du Marais et dans lequel on se sent bien. Avec ses couleurs chaudes, sa longue banquette pouvant accueillir presque dix personnes, ses miroirs arrondis et sa très belle machine à café qui trône sur le comptoir, on déguste chaque gorgée de notre boisson en profitant de l’atmosphère chaleureuse.
Dernière surprise que nous réserve Brown : un Spritz to Go, préparé sur place et scellé dans une canette transparente grâce à une machine. Boisson que l’on voudra emporter partout dès le retour des premiers rayons du soleil.
Ouverture tous les jours : en semaine, de 08h30 à 12h et de 12h30 à 18h30 - Le week-end, de 09h30 à 13h et de 13h30 à 19h.
Coffee Shop Brown - 7 rue de la Verrerie - 75004 Paris