Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Pierre-Antoine et Candice Darsy dirigeaient précédemment Monsieur Printemps à Paris. Un restaurant fusion, expert en rouleaux de printemps, qui les revisitait sous toutes leurs formes. Malgré le succès, le tandem, avec Bistrot Darsy, souhaitait ouvrir les portes d’un lieu qui leur ressemble davantage. Avec une carte plus riche, dans un lieu plus vaste et une carte mettant à l’honneur les meilleurs produits des régions françaises à prix doux.
Bistrot Darsy - 15, rue des Panoyaux - 75020 Paris
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