Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le restaurant Anicia - Table Nature où le chef François Gagnaire consacre son art à valoriser les meilleurs produits de son terroir : l'Auvergne. Véritable lieu de vie, le restaurant invite à l'aventure en trois temps :
- Le déjeuner bistronomique et sa carte estivale colorée
- Le goûter aux saveurs d'enfance
- Le dîner gastronomique en quatre temps.
A la carte d'Anicia - Table Nature, voici ce que vous pouvez commander les yeux fermés : le Caviar du Veley® accompagné de blinis à la farine de lentille ; l'Oeuf mollet-moelleux, chorizo, crème de pois frais à l'estragon ; la Pastorale de légumes et fruits ; le Boeuf Fin Gras du Mézenc accompagné d'un mille-feuille de boulangère aux champignons sauvages ; le fromage paysan affiné aux artisous ; la Crème brûlée à la lentille verte du Puy ; des Madeleines au miel... Bien entendu, le tout arrosé de vin de sa région !
[resto id="1988796327" text="Restaurant Anicia François Gagnaire"] - 97, rue du Cherche Midi - 75006 Paris
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