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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 10 mai 2022

Alan Geaam à Marseille

Au cœur de Marseille et aux portes de la Méditerranée, le New Hotel of Marseille accueille désormais le restaurant Qasti du chef étoilé Chef Alan Geaam.
Tout près du Vieux Port, le New Hotel Of Marseille est depuis plus de 15 ans un incontournable marseillais, convoité notamment pour son brunch et son cadre.
Georges Antoun, fondateur du groupe New Hotel, propose l’idée d’un « Qasti Marseille » à Alan Geaam, au sein de l’ancien Victor Café. Chez Qasti, Alan Geaam, Jérôme Pollo, chef de l’hôtel, et leurs équipes assurent une générosité débordante et une cuisine solaire, où le partage est au cœur du menu.
La cuisine libanaise y est mise au goût du jour, avec des twists de plats libanais, à l’image du shawarma végétal, mais aussi une certaine fraîcheur dans les classiques : taboulé libanais, rouleaux de halloumi, poulpe laqué à la mélasse. Le plat signature ? Un Kharouf Mahchi (agneau) et sa cocotte de freekeh, épicé avec justesse.
Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Fermé le dimanche soir et le lundi.
Qasti au New Hotel of Marseille - 71, Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille.