Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Après l’ouverture de Vacarme à Nantes en juillet 2019, la Chef Sarah Mainguy revient à la mi-février 2024 avec l’ouverture de sa seconde adresse, FREIA. A l’origine de FREIA, il y a la nature et la rencontre avec l’urbain.
Au 6ème étage d’un parking en face de la gare de Nantes, Sarah a installé son nouveau restaurant dans une serre entourée de son jardin rempli d’herbes aromatiques et médicinales, de petits fruits, de quelques légumes et graminées.
Freia - 22, boulevard de Berlin - 44000 Nantes
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