Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.
Recevoir l'info du jour par email
Du jeudi 23 avril au mercredi 3 juin 2026, La Grande Épicerie de Paris sillonnera les routes du Pays Basque français et espagnol avec Muxu Bisous.
À travers une sélection de produits exclusifs, de producteurs et d’invités basques venus des deux côtés des Pyrénées mais aussi des créations de ses chefs, la sélection rendra un hommage piquant à sa culture bouillonnante.
De l’apéritif au dessert, on retrouvera au coeur de Paris toute l’essence cette gastronomie entre terre et mer.
Les créations de chefs :
En ce début de printemps, les chefs de La Grande Epicerie de Paris s'inspirent de l'exposition Muxu Bisous pour des créations éphèmeres qui rappellent la côte basque.
- Au comptoir Boulangerie, le piquillos et le piment d'Espelette rencontrent le craquant des noisettes dans un pain au levain plein de caractères. Le pain idéal pour accompagner l'Ossau Iraty AOP de la Ferme Bethanoun ou la tommette de brebis à la croûte brulée de la fromagerie Agour.
- A la Cuisine, le terre-mer se décline en tarte fine avec une recette aux chipirons, lomo et tomates cerises rôties. Les chefs mijotent aussi le traditionnel Axoa de veau.
- Du côté de la Pâtisserie, les macarons se déclinent au chocolat au piment d'Espelette ou façon gâteau basque.
La Grande Épicerie de Paris
- 38, rue de Sèvres - 75007 Paris
- 80, rue de Passy - 75016 Paris
© LesRestos.com © 2000-2026. Photos et illustrations : droits réservés | Mentions légales