Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Courchevel, dans le Palace Les Airelles le chef originaire de Naples, Giovanni Amato, 34 ans, vient d'être nommé chef des cuisines pour "La Table des Airelles" et le "Coin Savoyard". Pour le restaurant "Piero TT" le chef Pierre Gagnaire reste aux commandes.
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