Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Cannes, depuis 2019 au Carlton Beach Club, les amateurs de homard s'empressent de (re)découvrir les créations "Homer Lobster" aux saveurs raffinées et inédites.
Habituellement dégustées à table ou sur un transat, c'est désormais également à emporter que les lobster rolls sont proposés depuis le 14 juin 2021.
En plein coeur de la Croisette, le jeune créateur de l'enseigne, Moïse Sfez, roi incontesté et champion du monde du lobster roll, propose une street food chic qui se fond à la perfection dans le nouveau décor "Dolce Vita" de la plage privée du Carlton Cannes.
Des associations originales qui raviront les gourmands pressés ou ceux qui souhaitent emporter un morceau de la légende du Carlton Beach Club :
- Le "Classique" à la chair de homard et aux écrevisses, agrémenté de citron vert et de ciboulette à 19 euros.
- Le "Connecticut" qui mettra les plus curieux à l’épreuve avec son mélange d’herbes secrètes à 19 euros.
- Le "Grilled Cheese Caviar" avec poutargue et ciboulette, pensé pour les adeptes du Comté à 38 euros.
- Le "Caviar" accompagné de homard et de poutargue, réservé aux ardus de saveurs subtiles à 45 euros.
- Le "Ice Cream Roll", demi-brioche avec glace vanille, caramel au beurre salé et cacahuètes torréfiées à 10 euros.
Carlton Beach Club - 58, boulevard de la Croisette - 06400 Cannes - tel 04 93 06 44 94
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