Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Boulogne, la Brasserie Amaltée est ouverture depuis le 1er mai 2024. Alexandre Chapon, également à la tête de l’iconique table « Chez Julien » dans le Marais et d'autres restaurants à Paris, s’associe à son neveu Maxime Thévenin pour ouvrir à Boulogne-Billancourt la brasserie Amalthée.
La carte reprend les codes de la brasserie contemporaine, entre tradition et modernité en proposant certains des plats signature d’Helmi Derbal, fidèle Chef de Chez Julien.
Le décor est signé Maison Sarah Lavoine.
Service continu 7/7, de 08h00 à 02h00 - Brunch le week-end.
Amalthée - 32, avenue Jean-Baptiste Clément - 92100 Boulogne-Billancourt
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