Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Retrouvez le chemin des fourneaux tout en douceur avec 3 tartes aux fruits de saison ! Pour cela, le fruitier-légumier Yoni Cohen nous conseille les meilleurs produits de septembre by Maison Colom : la Mirabelle (dont la robe doit être jaune, légèrement mouchetée et rouge sur une face), la Prune Reine Claude verte (avec sa peau lisse et sa chair jaune gorgée de sucre) et la Figue, reine de la rentrée toute de noire vêtue (avec sa chair rouge bordeaux intense).
Mais si vous préférez rester classique, rien ne vous empêche de vous tourner vers les incontournables pommes et poires, qui restent les hits de la tarte !
Conservation :
- Mirabelle : au frais pendant 2 à 3 jours
- Prune Reine Claude : au frais pendant 3 à 4 jours
- Figue : au frais pendant 2 à 3 jours
Renseignements dans le site Maison Colom
Disponibles chaque jour aux Galeries Lafayette Gourmet.
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