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Le guide d'information et de recherche de restaurants

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Le jeune chef Mickaël Gaignon et Aurélie ont ouvert Le Gaigne , le 17 avril 2008, à Rambuteau.

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Nous vous en avons parlé très vite ; vous l'avez su avant tout le monde. Vous en souvenez-vous ?

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Michelin et les éditions Glénat ont lancé le premier numéro du magazine étoile

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Le 18 avril 2008 le chef Jean-Jacques Jouteux change le Soleil qui devient le nouveau 153 Grenelle.

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Festival Loiseau à Maurice

Voyage à l'Ile Maurice pour le Festival Loiseau.
Le Kentucky et le Bourbon Maker's Mark.
Court séjour à Bangkok et à Hua Hin.
Le Jules Verne de la Tour Eiffel par Alain Ducasse.
En Espagne, les plats de Ferran Adria servis chez El Bulli en 2007, ou la grande illusion en 3 actes...

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Le Meurice - Le Bistro Poulbot - Les Papilles - Cheng Du - Le Pataquès - Le Reservoir - Le Pré Catelan - Chez Cécile - Chez Gérard - La Cagouille...



 

L'arrivée en France du chef Gordon Ramsay est un évènement d'importance. Le savoir-faire du chef s’exprime au Trianon Palace à Versailles dans LA VERANDA, un restaurant chic et décontracté.


 
  

Brut de décoiffage, l’icône Inaki Aizpitarte associé à Frédéric Peneau au Chateaubriand, instinct, instant, improvisation mais d’abord créativité, liberté, insouciance à savoir innocence du devenir, jouissance éclectique, concept bousculade, explosions de la racine carrée de la modernité, technique poétique référence Mugaritz, design culinaire, architecture des textures par la structure. S’évanouit là une expérience clandestine à ciel ouvert, une érotologie du passage, la rigueur du joueur.


 

Le restaurant de Catherine Delaunay est une institution spécialisée dans les produits de la mer et les beaux poissons. La Luna propose une cuisine de la mer, réalisée avec brio par Michel Choisnel un chef plein de talent, dégustée dans une ambiance propices aux discussions d'affaires ou aux faces-à-faces intimes. En salle, Pascal est aux petits soins d'une clientèle chic et gourmande.

 
  

La Presse et les Guides signalent à tous leurs lecteurs les bonnes adresses et contribuent ainsi au succès de ces restaurants. Venez lire le célèbre journaliste gastronomique du FIGARO François Simon ; Le critique Gilles PUDLO des Guides du même nom ; Les journalistes, Emmanuel Rubin du FIGAROSCOPE, FOODING, L'OPTIMUM , de Léo Fourneau de ELLE, de Margaret Kemp de BONJOURPARIS, d' Alexandre Cammas de NOVA et du FOODING, de Philippe Toinard de À NOUS PARIS, de Sébastien Demorand de ZURBAN, de Guillaume Crouzet de L'EXPRESS , de Jean Louis Galesne LES ECHOS , de Jean Marie Pinçon, de Jacqueline Ury de Pierre Rival de CITIZEN K et PARU VENDU, et de Caroline Mignot de ELLE, www.tableadecouvert, PRIMA ... Pour vous ils explorent les coulisses de la Gastronomie et livrent leurs visions passionnantes sur un métier envié et un pouvoir redouté.

 

D'admirer les photos de Sylvie Barco à La Cantine du Faubourg ; d'aller voir et écouter Matthieu Boré en concert ; de découvrir le Champagne Extra Brut ; de penser à Ingrid Astier pour partager La Cuisine inspirée, l'audace française dans un livre de cuisine autrement ; de faire appel à Béatrice pour un repas à la maison préparé et servi chez soi ; d'offrir toute la collection des Serial Colors , les livres de Frédérick e. Grasser Hermé ; de se faire une toile Au Grand Action de Hollywood à Cinecitta, d'hier à aujourd'hui, ou de participer aux Cinés concerts goûters ; de trouver les nouveaux restaurants de Paris dans Ca Bouge et aussi dans Les exclusivités du guide ; de faire un Brunch à Paris avec le Guide de Philippe Toinard ; de choisir l'agrément d'un Salon de thé dans le Guide du Thé à Paris de Gilles Brochard ; ensuite, on effeuille quelques adresses de restaurants, selon humeurs !

 
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Cognac Frapin et le Cigare

La Cuvée Cigar Blend Cognac Frapin 100% Grande Champagne de couleur Acajou avec des reflets cuivrés et un bouquet très doux et subtil de vieux porto mêlé aux effluves de boîtes à cigares en bois...

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Le Brut Extrem' de Nicolas Feuillatte

Ce Brut Extrem’ vient compléter et enrichir la gamme Nicolas Feuillatte. Le Brut Extrem’ est une cuvée qui porte bien son nom et s’invite d’abord à… l’extrême début du repas. C'est une cuvée destinée aux amateurs avertis.

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Le Chianti Piccini, un vin de terroir

C'est un vin de terroir qui se cache derrière cette étiquette orange flashie. Elaboré en Toscane depuis des générations par la famille Piccini, ce Chianti est dans la lignée de sa tradition...

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Richart voit l'Été en rouges

Michel Richart a imaginé, pour cet été, des recettes à base de fruits rouges toutes plus surprenantes les unes que les autres. Sous un enrobage fondant en chocolat noir du Venezuela, il fait redécouvrir le parfum des fruits rouges.

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Les voyages nous mènent Ailleurs, vers des terres riches d'une cuisine différente pour découvrir les parfums, saveurs et épices dans des endroits de rêve. Voici nos voyages.

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Le cigare est un grand produit de bouche. À ce titre il a toute sa place dans un Guide voué à la gastronomie, aux épicuriens et aux plaisirs de la Table...



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Les bons vins accompagnent les bons repas. L'accord des vins et des mets est un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier...

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Le café est un liquide odorant sombre, servi chaud dans une tasse.
Cette définition un peu trop sommaire de la plus célèbre des rubiacées mérite une découverte approfondie...

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Le guide MICHELIN publie l'édition 2008 du guide Les Bonnes Petites Tables , où l'on trouve plus de 500 adresses BIB en France, ces restaurants favoris des inspecteurs par leur excellent rapport qualité-prix.

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Pour Valentineurs ou serial lovers, voici dix recettes coups de coeur par Ingrid Astier & Bruno Verjus avec L'Amour, dix façons de le préparer. Flèches de Cupidon décochées qui viennent frapper notre appétit, pour se lover en cuisine.

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Attention bouteille d’exception ! Elle a été élaborée pour fêter quatre siècles de distillation de whiskey dans la région de Bushmills. Une longue tradition que perpétue la distillerie d’ Old Bushmills, la plus ancienne du pays.

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La chaise et les tables Tulip de Eero Saarinen sont l'emblème du design dans ce qu'il a de plus pur et de plus achevé. Ce sont les symboles du mobilier moderne de la seconde moitié du XXe siècle. Le design édité par Knoll , c'est notre temps.


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