TANTE MARGUERITE s??allie ? LA MAISON DU WHISKY
pour 3 soir?es in?dites d??accords mets-whiskies :
jeudi 13 mars, jeudi 26 juin, jeudi 16 octobre 2014.
Dans un des salons priv?s de Tante Marguerite un restaurant parisien du Groupe Bernard Loiseau, le sommelier Beno?t Bouquin et les experts de La Maison du Whisky ont pr?par? une soir?e d??accords mets et whiskies de haute voltige.
D?s 20 heures, autour d??une table centrale o? seront dispos?s les verres et les mets en petites portions individuelles, les convives d?couvriront jusqu??? cinq whiskies diff?rents, tous choisis avec int?r?t par notre sommelier et La Maison du Whisky.
A chaque verre de whisky pr?sent?, le sommelier d?voilera tous les secrets de ce nectar: de l???laboration du Whisky aux diff?rents terroirs, en passant par le vocabulaire sp?cifique sans oublier l??int?r?t des accords mets et whiskies.
LES METS
Queue de filet de boeuf marin?e au whisky ? Asyla ? aubergine grill?e
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Filet de truite marin?e au whisky et s?same
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Hu?tre sp?ciale en gel?e coulis de betterave crapaudine
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Club toast? au pain d???pices et fourme d??Ambert
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Baba au whisky japonais, sirop d??agrumes vanill?.
LES WHISKIES
Irlande: Redbreast 12 ans Single Pot Still 40%
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Ecosse: Balblair 2003 highland single malt 46%
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Ecosse: Caol Ila 1999 Islay single malt 46% Gordon et Macphail
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Ecosse: Bunnahabhain 2002 Islay single malt 56.8% Casck Strenght, Signatory Vintage
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Japon : Nikka Blend 51.4% Double matured.
Soir?e au tarif de : 95 ??
Photo : Mathieu Gar?on.
Tante Marguerite
5, rue de Bourgogne - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 79 42
R?servation : tante.marguerite@bernard-loiseau.com
