Victoria 1836 à Paris

Le restaurant Victoria 1836 prend la suite de L'Arc et de L'Etoile en septembre 2014.

En cuisine le chef Alexandre Auger qui a travaillé au restaurant "Le Dali" du Meurice avec Yannick Alleno.

Selon la saison la carte du restaurant Victoria 1836 annonce le coeur de laitue maraichère et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, le velouté de champignons de Paris à la truffe noire, le ceviche de daurade sauce au yuzu ponzu avec pousses de shiso et sésame grillé, le jambon ibérique de Belotta et pan con tomate, le foie gras de canard maison à la fleur de sel et pain de campagne toasté, le burger "AA" au cheddar et frites fraiches, le suprême de volaille de Challans avec purée tomates et olives, le macaroni au fer à la tomate pimenté avec parmesan et roquette, le saumon d’Ecosse rôti à la plancha aux saveurs du sud ; pour les viandes, les côtelettes d'agneau, l'entrecôte Black Angus, ou le filet de boeuf accompagnées de gratin dauphinois, épinards - crème, salade verte, frites fraiches, purée de pommes de terre ; et les sauces au choix : poivre, béarnaise, yakitori.

Pour le dessert, la tarte au citron kalamansi et meringue acidulée, la tarte au chocolat guanaja avec glace caramel au beurre salé, le chesecake aux agrumes à notre façon, la salade de fruits rouges, ou les sorbets et glaces.



Pour le déjeuner formule à 36Euro.

Menu à 45Euro pour entrée, plat et dessert.

A la carte du Victoria 1836 compter environ de 50Euro à 100Euro.

Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h30.

Réservation conseillée.



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