Variations à Paris

18, RUE DES WALLONS 75013 PARIS 13ème
Saint-Marcel
Le restaurant a changé de propriétaire
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Prix du menu/carte À partir de 13 € jusqu'à 40 €

Commentaires sur le restaurant Variations

Fermeture du restaurant fin décembre 2017.
Remplacé en mars 2018 par Sellae du chef Thibault Sombardier.
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En lieu et place du restaurant " L'Olivier" depuis juin 2008, Philippe et Pierre Tondetta ont ouvert avec Dorothée leur propre restaurant.
La carte annonce la poêlée de cèpes au beurre persillé, la salade de queues d'écrevisses, les ravioles au foie gras, les pâtes flambées dans la meule de parmesan, le risotto de homard au safran, le filet de dorade aux petits légumes, les gambas à la plancha, la caille rôtie et sa purée maison, la joue de cochon confite aux épices douces, ou le carré de veau de lait aux girolles.
Pour le dessert, la crème brulée au sirop de coquelicot, la marquise au chocolat, la tartelette à la rhubarbe, ou la panna cotta à l'orange amère.

Formules du déjeuner à 12,50Euro et 14Euro. Menu du déjeuner à 17Euro.
Menu à 35Euro servi midi et soir.
A la carte compter de 35Euro à 40Euro.

Services et prestations du restaurant Variations

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 31 36 04

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