Uma à Paris

Le restaurant est fermé depuis le début de l'année 2021.
Remplacé à l'éte 2023 par Zapi.
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Le restaurant Uma a été ouvert par Guillaume Sudre pour proposer une gastronomie des saveurs du monde, où l'on trouve dess plats du Japon, du Pérou, et de France...
Selon la saison la carte du restaurant Uma annonce les tacos Umami : thon avocat ; le tataki de boeuf ; le gyoza au saté : cochon châtaigne et paprika ; le gyoza de volaille et tourteaux ; le dashi de crevette ; le poulpe rôti au tamarillo ; le ceviche de thon mariné ; le cabillaud au miso ; ou la cuisse de volaille jaune des Landes confite.
Pour le dessert, l'éclair à la lucuma et kalamanji ; ou la tarte aux figues et glace fromage blanc.

Pour le déjeuner formule à 27Euro pour 2 entrées et un plat, ou plat et dessert ; et menu à 32Euro pour 2 entrées, plat et dessert.
Le soir menus à 67Euro et 82Euro.
A la carte de Uma compter environ de 30Euro à 46Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Le bar à cocktails est ouvert jusqu'à 2h du matin.