Commentaires sur le restaurant Transversal
Le Tranversal a été remplacé début 2019 par le restaurant Yaai Thaï.
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Le Tranversal a été ouvert au printemps 2015, en lieu et place du "Café d'Enfer" par Gilles Stassart.
Selon la saison la carte du Transversal annonce le tourteau, avocat avec fenouil-ananas, la mozzarella di bufala avec tomate Green-Zebra et glace citron basilic, le cabillaud et petits pois chorizo, le suprême de volaille et girolles, ou l'entrecôte béarnaise.
Pour le dessert, la banane caramélisée et ganache caramélia, ou les framboises avec meringue et crème vanillée.
A la carte de Transversal compter environ de 35Euro à 45Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Grande terrasse pour les beaux jours.
Denfert-Rochereau
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le Tranversal a été ouvert au printemps 2015, en lieu et place du "Café d'Enfer" par Gilles Stassart.
Selon la saison la carte du Transversal annonce le tourteau, avocat avec fenouil-ananas, la mozzarella di bufala avec tomate Green-Zebra et glace citron basilic, le cabillaud et petits pois chorizo, le suprême de volaille et girolles, ou l'entrecôte béarnaise.
Pour le dessert, la banane caramélisée et ganache caramélia, ou les framboises avec meringue et crème vanillée.
A la carte de Transversal compter environ de 35Euro à 45Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Grande terrasse pour les beaux jours.