Sur Mesure Thierry Marx Mandarin Oriental à Paris

Le groupe hôtelier asiatique Mandarin Oriental a ouvert début juillet 2011 son premier établissement en France, dans la très chic rue Saint Honoré à Paris.
Dans le grand hôtel de luxe Mandarin Oriental, les deux restaurants et le bar sont sous la Direction du chef étoilé Thierry Marx.
Dans le restaurant gastronomique Sur Mesure, on mesure l'étendue du talent du chef étoilé Thierry Marx qui reçoit les gourmets depuis le 15 juillet 2011.
Le chef Thierry Marx propose une gastronomie raffinée, pour faire du restaurant Sur Mesure une table incontournable avec l'aide du chef sommelier David Biraud.
Selon la saison la carte de Sur Mesure annonce, la betterave structure et déstructure, l'oeuf éclaté, le semi-pris de coquillages et longuet caviar, la langoustine avec melon rôti sans cuisson, le risotto de soja, le foie gras pêche verveine, la sole pamplemousse-gingembre et riz soufflé, la volaille de Bresse en deux cuissons avec amandes et girolles, ou l'agneau avec olives noires et coeur de tomate.
Pour le dessert, les réalisations du chef pâtissier Adrien Bozzolo arrivé en septembre 2017.

Menu du déjeuner à 85Euro pour 4 plats, jusqu'à 150Euro pour 7 plats, servi du mardi au vendredi.
Pour le dîner, menus à 195Euro pour 6 plats, à 230Euro pour 7 plats et à 250Euro pour 8 plats ; et jusqu'à 310Euro avec homard et boeuf Wasabi de Miyazaki .
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Accueil délicieux et service souriant.
La salle tourne autour d'un patio lumineux, dans une douce et paisible ambiance aux tentures ivoire assorties au cuir des banquettes et fauteuils confortables.

Réservation indispensable.


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