Septime - Bertrand Grebaut à Paris

80, RUE DE CHARONNE 75011 PARIS 11ème
Charonne
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08 99 36 02 66
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir, lundi midi
Fermeture annuelle 3 semaines en août ; 1 semaine entre Noël et Nouvel An
Prix du menu/carte À partir de 32 € jusqu'à 70 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Bertrand Grebaut
Septime

Bertrand Grebaut a quitté Agapé à l'été 2010. Depuis avril 2011 il est installé chez SEPTIME 75011. Dans l’ivresse de la jeunesse, parisien germanopratin de Saint-Émilion natif du...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Septime - Bertrand Grebaut

Le restaurant Septime de Bertrand Grébaut est installé dans un petit immeuble bas, par le jeune chef qui a obtenu une étoile Michelin lors de son passage à L'Agapé dont il est parti à l'été 2010.
En février 2014 Bertrand Grébaut obtient une étoile pour son restaurant Septime.
Le chef Bertrand Grébaut a travaillé avec Joël Robuchon et Alain Passard ; il a tenu la cuisine de l'Agapé.
Il ouvre son restaurant Septime fin avril 2011 avec l'entreprenant Julien Cohen qui possède de nombreux restaurants parisiens branchés et Théophile Pourriat.
Le nom du restaurant évoque le film de Jacques Besnard Le Grand Restaurant sorti en 1967 avec Louis de Funès dans le rôle de " Monsieur Septime " en patron tyrannique.

Selon les jours, la carte de Septime annonce le velouté rafraichi de haricots verts et pêche blanche, le thon rouge cerise et coriandre, le gnocchi maïs et vieux Gouda, la poulette du Patis avec courge et maïs, la poitrine de cochon avec carottes et choux pointu, l'agneau avec aubergine fumée et poireaux, ou le merlu de ligne choux fleur et lard.
Pour le dessert, le riz au lait vanille avec caramel lacté et sorbet passion, le chocolat caramel et sorbet passion, ou la poire et coing et verveine en crumble.

Menu du déjeuner à 32Euro.
Pour le soir, menu avec 5 plats à 70Euro.
A la carte de Septime compter environ de 40Euro à 60Euro.
Service de 12h15 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Table d'hôte à l'entrée, devant le comptoir.
Accueil charmant et service délicieux.
Les chèques ne sont pas acceptés.

Réservation conseillée.

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Services et prestations du restaurant Septime - Bertrand Grebaut

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 67 38 29

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