Restaurant Semilla à Paris

Les patrons de "Fish la Boissonnerie", Drew Harré et Juan Sanchez, ont ouvert Semilla en février 2012, juste en face.
Le restaurant Semilla est installé en lieu et place du restaurant "Le Temps Perdu".
La cuisine de Semilla confiée au chef Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France, est réalisée par le chef Thomas Estrader, et pour la pâtisserie par Violette Sart.
Selon la saison, et le jour, la carte de Semilla annonce le bouillon de coques et palourdes, la crème de panais aux noisettes, le pavé de cabillaud rôti avec pulpe de céleri et choux de Bruxelles, le ris de veau et girolles, ou la palette de porc de Bigorre aux pommes et betteraves.
Pour le dessert, le riz au lait, le sablé breton abricots et glace nougat, ou la pêche de vigne aux épices et vin rouge avec une brioche maison et glace vanille.

Pour le déjeuner formule à 34Euro et menu à 40Euro.
A la carte du restaurant Semilla compter environ de 55Euro à 70Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h (22h le dimanche).

Réservation conseillée.