Restaurant Helene Darroze Marsan à Paris

Le restaurant gastronomique Hélène Darroze est de nouveau ouvert depuis la fin mai 2019 après plusieurs mois de travaux.
Le restaurant prend le nom de Hélène Darroze Marsan dans un nouveau décor contemporain chic.
La chef reçoit 2 étoiles en 2021.
La chef Hélène Darroze est une personnalité de la télévision dans l'émission Top Chef de M6.
Il faut passer devant le Salon d'Hélène pour accéder à la salle du 1er étage où l'on goûte à une délicieuse cuisine des Landes aux saveurs très personnalisées signée par la talentueuse Hélène Darroze, qui perpétue à Paris le savoir-faire familial.
La brillante cuisinière Hélène Darroze nous régale avec une gastronomie raffinée.
Selon la saison la carte du restaurant Hélène Darroze annonce le foie gras de canard des Landes ; le saumon sauvage de l’Adour, Mariné/cendré, rhubarbe et sous-bois landais ; la Raviole de Léna au breuil de brebis et poivre Voatsiperifery, consommé d’oignon brûlé ; le homard tandoori avec mousseline de carottes aux agrumes, poivre de Lampong, coriandre fraîche ; le merlu de ligne façon « koxkera » ; les asperge blanche de Soustons, petits pois, palourdes, jaune d’oeuf ; ou le e pigeonneau fermier et le foie gras des Landes Wellington.
Pour le dessert, les framboises Tulamee à l'oseille et huile d'olive ; le chocolat Mékonga du Vietnam avec lemonquat confit au cumin.

Pour le déjeuner menu en 3 services à 75Euro, et menu à 95Euro. Et quelques suppléments, de 25Euro à 35Euro.
Servis le soir, menus en 6 services à 175Euro, et à 225Euro. Et quelques supléments de 25Euro à 70Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Belle carte de vins du Grand Sud-Ouest et d'Armagnac.
Chez Marsan l'accueil est charmant et le service délicieux.
La clientèle chic et gourmande a depuis longtemps trouvé le chemin de cette maison de charme au décor élégant et les lauriers de Hélène Darroze attirent les gourmets du monde entier.

Réservation indispensable.

Photo Maxime Sciard
 
Lire l'article et voir les photos Hélène Darroze et le vins de Sauternes.
 
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Hélène Darroze.