Fermé en octobre 2017.
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Jean Paul da Costa, ancien directeur du Lancaster a ouvert le restaurant Anthocyane fin novembre 2015 en lieu et place du restaurant "Le Brasier" spécialiste des fondues et raclettes.
En cuisine le chef Andrea Franceschi propose le poulpe croustillant, le ravioli de céleri au King Crab, le filet de Saint-Pierre au poivre de Sechuan, la noix de Saint-Jacques au citron confit, ou le filet de veau farci aux tomates confites et olives.
Pour le dessert, Alexandre Thoury propose la poire Conférence au Sauternes et safran, le Vacherin exotique, ou le biscuit crémeux praliné et noisette du Piémont.
Pour le déjeuner en semaine, menu à 39Euro, vin compris.
Menu dégustation à 59Euro.
A la carte du restaurant Anthocyane compter environ de 39Euro à 50Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réservation conseillée.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Anthocyane.
Denfert-Rochereau
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Jean Paul da Costa, ancien directeur du Lancaster a ouvert le restaurant Anthocyane fin novembre 2015 en lieu et place du restaurant "Le Brasier" spécialiste des fondues et raclettes.
En cuisine le chef Andrea Franceschi propose le poulpe croustillant, le ravioli de céleri au King Crab, le filet de Saint-Pierre au poivre de Sechuan, la noix de Saint-Jacques au citron confit, ou le filet de veau farci aux tomates confites et olives.
Pour le dessert, Alexandre Thoury propose la poire Conférence au Sauternes et safran, le Vacherin exotique, ou le biscuit crémeux praliné et noisette du Piémont.
Pour le déjeuner en semaine, menu à 39Euro, vin compris.
Menu dégustation à 59Euro.
A la carte du restaurant Anthocyane compter environ de 39Euro à 50Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réservation conseillée.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Anthocyane.