Pierre Sang In Oberkampf à Paris

Pierre Sang Boyer est un finaliste 2011 de l'émission Top Chef de M6.

Il ouvre courant juin 2012 un restaurant avec comptoir de dégustation et quelques tables.

Selon les jours, la carte de Pierre Sang propose les rillettes de maquereau et gambas, le saumon au gingembre avec roquette et champignons, la gambas de Madagascar en feuille de kadaif avec caviar d'aubergine et banane, l'anguille fumée, le filet de haddock, le thon albacore avec une sauce béarnaise, ou le magret de canard avec betterave prunes et jus de civet.

Pour le dessert, la crème de marrons à la mure, le riz soufflé au chocolat et madeleine, ou le "couscous" : semoule avec framboises fraises et granité Martini et menthe.

Pour le déjeuner compter environ de 25Euro à 35Euro.

Le soir menus de 25Euro à 50Euro.

Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.

Accueil charmant de Maxime Guignard.

Le nombreux fans du jeune chef Pierre Sang Boyer sont adeptes du restaurant.

Salon au sous-sol.

Réservation conseillée.



Voir le site de Pierre Sang Boyer.



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